来源：江西庐山东林寺 时间：2023-03-29
2023年3月7日晚，畅销书《非药而愈》的作者、北京大学生物物理学学士、美国约翰霍普金斯大学医学院生理学徐嘉博士在东林祖庭青莲念佛堂，作《健康饮食的核心要素》的讲座。
讲座内容结合全球医学机构权威数据和生动事例，讲解肉食对健康的危害，以及素食的益处等几个方面。博士倡导尽量少用或者不用油脂烹饪，蔬菜、水果、豆类、谷物均衡搭配的饮食结构为主的低脂纯素餐饮方式。
参访期间，徐嘉博士还拜访了东林寺方丈释大安大和尚、祖庭监院释德首法师、东林寺慈善护生会负责人释永胜法师、净土宗研究学会释德海法师和释德厚法师。
徐嘉博士拜访大和尚期间，大和尚首先肯定了徐嘉博士从事的健康素食宣讲以及相关公益事业是功德无量的善举，并指出文以载道，艺以载道，同样推广素食也有道在其中。
大和尚进一步谈到肉食的危害，并从因果轮回，众生佛性平等角度开示我们为什么不能杀生吃肉，会有什么样的果报与共业。佛教中不杀生戒以不伤害为原则，慈悲为怀，不仅不杀生，乃至不食肉，食肉者断大慈悲佛性种子。大和尚指出，我们在推广素食的同时，更重要的是如何让人升起慈悲心，同体心，不能再互相残杀。
在如何治疗疾病方面，大和尚谈到我们的五蕴色身之内有“大药”存在，能够治愈我们身体的疾病，但是吃肉就会阻碍这个“大药”的作用。我们要学会向内求，不要只是一味向外求。
对于如何转变大众的饮食观念，大和尚认为中国人普遍更关注的是自身的生命，人们对身体很执著，总想着用其他众生的生命去滋养身体，如果从素食确实对身体健康有益的角度就有了一个切入点，可以减少人们对肉食的贪欲。
大和尚还谈到某些农药等对人类身体的危害，应该大力提倡自然种植，不用使用有害农药的五谷杂粮、水果以及当季食材为主的素食。要动员更多得到素食益处的人，去从事素食推广的事业，尤其是改变年轻人的饮食观念，这与大乘佛法同体大悲、自他不二的原则不相违背，推广素食本身也是功德无量的事情。
谈到今后东林寺在素食推广方面的工作设想，大和尚表示：一是要大力宣传素食，改变人们原有的饮食观念，作好素食文化理念的推广；二是在合适的机缘，东林寺出资举办素食文化节；三是继续广泛结缘《非药而愈》及《万善先资》等戒杀护生善书。
3月8日当晚，徐嘉博士在净土苑莲香斋为僧俗二众作了与祖庭同样主题的讲座。 徐博士在2014年至2022年期间，累计演讲 1200 余场，足迹遍布全国 200 多个大中城市，接受了200 多次知名媒体的采访，18 万余名以上听众获益。
附：
讲座的全程视频已经上传东林寺网站和App弘法平台，供大家观看参考。
视频 · 网址
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