石磨无蔗糖的绿豆糕!好吃到销魂~

来源;优美名品

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长大后,经常怀念在外婆家

一边看戏

一边吃外婆做的绿豆糕

外婆,将新鲜的绿豆

煮过后,碾去豆皮

用石磨磨成粉后

在松木做的

各式各样花色的模具中

压成型

有花型、有动物、还有吉祥祝福字样

 

咬一口,外婆做的绿豆糕饼

淡淡的甜味

带着乡村气息

浓郁的绿豆豆香

充分散发于口齿之中

绵密且回味持久

升级版绿豆糕

让您找回儿时的记忆!

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绿豆糕是贫瘠日子里一年端午的念想。在今天,它更是大街小巷口口相传的美味。今天我们想跟你一起回味,也想跟你一起探索这一颗绿豆糕的故事。绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观的风味食品,是中国传统点心食品之一、历史悠久。

明代李时珍的《本草纲目》中记载:“绿豆磨之为面,澄滤取粉,作饵炖糕……有解诸热,补益气,调五脏,安精神,厚肠胃之功。”因是采用绿豆作为原料,绿豆糕呈现出独特的绿豆豆香和清淡的气味,成品颜色清雅,颇为赏心悦目。从一颗绿豆,一叶茶叶,到一颗绿豆糕,这里面有很多“有趣有料的过程”,让我们带着好奇心出发,看绿豆、绿茶同传统手艺如何融为一体。

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