01
香味浓郁，鲜嫩好味的缙云梅干菜
梅干菜是江浙一带常见的食材
自古以来深受喜爱在清代，
梅干菜被列为“八大贡品”之一
吃货乾隆下江南时
也要专门品尝用梅干菜制做的佳肴
梅干菜在浙江已有650年的制作历史
但由于原料和工艺的不同
梅干菜的味道和口感则是大相径庭
今天小编给大家带来的是缙云梅干菜
缙云是梅干菜的主产区之一
这里历来家家户户都有晒梅干菜的习俗
用的原料是最适合做腌菜的雪里蕻
从采摘到腌制，每一都严格对待
抖净泥沙、天然晾晒、古法腌渍
做出来的梅干菜又细嫩又鲜香
拿它来做的缙云梅干菜饼
是浙江的非物质文化遗产
久负盛名，享誉全国
这款梅干菜单独吃咸香适宜
开胃又能消积食用来炖汤、做饼、炒菜…
上次推广后
小伙伴们就纷纷返图了
果然！咱们的粉丝都是大厨！
而且现在还有超优惠的活动！
日常价 两包59.9元
现下单立减10元，两包仅49.9元
赶快趁优惠囤起来吧！
02
梅干菜食用前注意事项
1.这款梅干菜口感很嫩，也很干净，吃之前不需要泡发，只需稍微清洗一下。
2.梅干菜自带有咸味，烹饪过程可不加盐或少加盐。
梅干菜的品质高低，
最重要当属原材料缙云梅干菜
是用当地的雪里蕻制作而成
雪里蕻又称九头芥是芥菜的一种
把它直接入锅炒着吃，
味道苦涩但却是最适合做腌菜的芥菜品种之一
用雪里蕻做成梅干菜不但不苦涩
反而香味更浓，吃起来口感更嫩
不像市面上的一些梅干菜
又老又硬，泡发时间还长
03
古法腌渍 自然淬炼
一份好的梅干菜往往不是随便说说而已
每一步都是精心制作
第一步 收割初晒
选择大晴天收割雪里蕻菜
将烂叶和其它杂质抖落干净后
整株鲜菜摊到干净干燥的地方晾晒3～4天
待芥菜自然失水软化
放入清水中至少2遍清洗
直到鲜菜干净、无杂质、无沙
整个不使用任何机器加速操作
天然健康
第二步 入缸腌渍清洗干净的菜
沥干水分，削干净根部
均匀切割成0.5～1cm左右的长度
保证让口感得到最舒适的体验
再放入缸中腌渍
第三步 晒菜还卤菜段腌制5～7天
等到颜色发黄乳酸发酵
出现酸酸的口感时
选择大晴天进行最后的晾晒
一定要晒到很干很干颜色变黑黄
才能得到一份酸、鲜、咸
并散发着独特香气的梅干菜！
每一口梅干菜都精挑细选
先剔出老梗，再筛掉碎末
让你吃得舒心
04、4
美味可口、多样百搭梅干菜不仅酸甜可口、鲜香美味
在腌菜中营养价值也很高胡萝卜素和镁的含量尤其突出
吃法多样百搭
让料理回味无穷
还可以自己在家试试梅干菜烧饼
香脆可口，好吃到停不下来
最简单的就用来炒饭
只需要一点点，立马让你爱上！
小编再悄悄告诉你哦用来做包子馅更是香醇
如此百搭鲜香的食材你不爱吗？
赶快下单尝尝~
点击链接，即可购买
https://shop41589182.m.youzan.com/wscgoods/detail/3nvhqfkonj74m
也可扫描二维码
加平台义工师兄微信结缘
