来源：伍亩田
小时候，园子里的红薯采挖回来之后奶奶就会变着花样的做给我们吃甜甜的红薯粥香喷喷、热乎乎的烤红薯
吃的最多的还要数：红薯干
一个个圆润饱满的红薯去皮、洗净、切片、蒸晒之后便成了香甜软糯的红薯干咬上一口软糯香甜还带着些许的嚼劲一口接着一口
好吃到根本停不下来
直到现在，每年冬天，小编还是会买些红薯干来吃，然而市面上卖的红薯干要么太干，硬的咬不动，要么太湿，失去了Q弹的口感！
再仔细一看成分表，有的红薯干还有大量香精和防腐剂的添加，真是让人不敢吃，也不敢买。为了让大家都能吃到健康无添加的红薯干，小编带着产品团队深入福建连城，带来这款带皮倒蒸红薯干。
小编的4大推荐理由👇
1、连城红薯干是闽西八大干之一，自清朝起就是皇室贡品 √
2、精选当地红心红薯，清洗后反复蒸晒3次，7斤鲜薯才出1斤干 √
3、口感软糯香甜，有嚼劲，好吃不粘牙 √
4、热量低、0添加，老人、小孩都能吃 √
01
农家倒蒸红薯干VS普通红薯干没见到倒蒸红薯干之前，你是不是以为所有的红薯干都是这样的↓
（黑乎乎的，又干又硬，完全没有红薯干的香甜）这款倒蒸红薯干薯肉是漂亮的琥珀色，还带着一丝甜甜的香气，让人忍不住食欲大开。
拿起一块大口咬下去，红薯特有的香甜立刻充满着整个口腔，让你忍不住一口接着一口，而且软糯不粘牙。
虽然是带皮红薯干，但吃起来完全没有纤维感，也不会剌嗓子，反而牙齿接触到薯皮的瞬间，还增添了一丝嚼劲。
最关键的是热量非常低，多吃也不怕胖，特别适合宅在家爱吃零食又怕胖的你；也没有任何成分的添加，老人、小朋友都可以放心吃。
02
精选福建连城红心红薯手工精制而成为了做出好吃的红薯干，我们把市面上各个产区的红薯进行对比，zui终选择了福建连城的红心番薯。福建连城日照充足、气候适宜、昼夜温差大，非常适合红薯的种植，是中外闻名的“世界地瓜之都”。
而且当地多沙质土壤，透气性强，挖出来的红薯形状规则、大小匀称、表皮很干净，非常方便清洗。以红心薯为原料制成的连城红薯干，还是著名的“闽西八大干”之首，清朝时，作为贡品专供皇室享用。
直到现在，连城红薯干不仅畅销国内，年销售量约占全国地瓜干消费量的80%以上，还出口到日本、韩国、新加坡、港澳台等国家和地区。
03
一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软此为三蒸三晒连城红薯干好吃和它三蒸三晒的制作工艺分不开。
连城红薯干制作之前，需要将红薯放置10天左右回糖，再反复蒸晒上三次，7斤红薯才出1斤的红薯干。
一蒸为熟：带皮红薯上锅蒸至熟透，切片在太阳下进行暴晒，晒至表面微干。
二蒸为甜：将红薯干再次蒸上20分钟，并再次进行晾晒，直到晒出糖分。
三蒸为软：第三次蒸制是保持红薯干软糯的关键之处，蒸过的红薯干还需要进行晾晒。
过程虽然繁琐，但出来的地瓜干颜色金黄明亮，粉糯香甜。
而且没有任何成分的添加，也能自然保存28天。
新禅风本期好物推荐：连城倒蒸红薯干，香甜软糯有嚼劲
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