来源：伍亩田
随着各种新鲜蔬菜的大量上市，餐桌上的菜肴也渐渐丰富起来。终日不是被汤汤水水迷蒙了眼，就是给浓油赤酱糊住了肠。这时候一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡。
瓜果蔬菜何其多，但是这个来自云南昆明的佛手瓜，却凭借饱满的果型，翠绿的色泽，脆嫩多汁的口感，成为小编最近的心头爱~
佛手瓜，瓜形如同人的两掌合十，有佛教祝福之意，又名千金瓜、洋瓜、合手瓜、土耳瓜，隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，还有个拉丁学名：Sechiu medule。深受大众喜爱。
今天小编给大家推荐的佛手瓜，来自云南，这里的佛手瓜多是农户自种。在农户的精心照料下，佛手瓜不仅果型长得漂亮，瓜肉更是脆嫩多汁。
每年冬季瓜藤枯落后，农户都会将自家燃尽的木柴灰和秸秆施放在瓜藤根部，燃尽的木柴灰可以有效防治害虫，秸秆可以做为肥料提供热量保护瓜种不让其冻死。
待到来年春季，不需重新下种，瓜种便会发芽。只要保护好瓜种不让其冻死，一个瓜种可以一年又一年的重新生长。
记得小时候经常到外婆家，一园子绿油油的蔬菜，就属佛手瓜最讨喜，用竹竿塔的架子上爬满了瓜藤，瓜藤上吊满了佛手瓜，一个挨着一个，像及了葫芦娃~
而现在，每到吃佛手瓜的时节，小编都会时不时做上一盘小炒，或煲一锅汤，清爽美味又可口，吃过心情都变好了~
乳白的果肉，晕着一层晶莹细碎的光斑，像是破开了初夏的一道光，清新得不可方物。
它清脆多汁，还有一丝甘甜。嫩瓜可以直接当水果生吃，做菜也可焖、可炒、可腌、可凉拌、可做汤。
而且，佛手瓜热量低，营养价值却远高于其他瓜类，对心脏病、高血压病患者很友好，还能增强人体抵抗力。
在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。蛋白质、纤维素、核黄素，钙、磷、铁等，多食对身体好。
夏日到了想吃清脆的，就切成细丝来凉拌，或者切薄片来清炒，也可以煲汤，做法多多，简直是个宝藏瓜了。青青莹莹地上桌，入口一派脆爽清甜，适合工作日的快手小炒。
还可以做去湿清润的清甜汤，佛手蔬菜汤。
1、佛手瓜.红萝卜鲜淮山清洗去皮切开；
2、玉米清洗切开备用。
3、扁豆无花果莲子陈皮清洗浸泡一下 (陈皮刮瓤)4、全部材料放煲里，加水中火煮开，改小火熬煮1-1.5小时，就完成啦
佛手瓜既可以做菜，又可以直接当水果生吃。以上的家常做法，一次用1-2个瓜就行，涮火锅、做饺子馅等也是不错的吃法，现活动价9斤净重32.8元，约21个瓜，折算下来一顿不到2元，冰箱冷藏保存1个月，现摘现发，吃法多多，实惠多多，赶紧囤起来吧！
点击链接，马上购买▼
https://shop41589182.m.youzan.com/wscgoods/detail/2g2tyiunxkqquwx
也可扫描二维码
加平台义工师兄微信结缘
