来源：诺贝耳
自古以来，人们视银耳为珍贵的滋补品，在我国传统药膳中占有一定位置。
中医认为，银耳味甘性平，有补肺益气、养阴润燥功效，可治肺热咳嗽、虚劳咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、虚热口渴等症。
夏热秋燥，上火便秘，嗓子干痒，最适宜喝上一碗银耳羹，五脏的邪火都浇灭了。
银耳的食养价值，《神农本草经》《本草诗解药注》等众多典籍都有记载：润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。银耳性平，味甘，具有滋阴养胃、生津润肠、益气安神等作用。吃上一碗银耳羹，柔软滑糯，口感细腻，能够滋养五脏之阴。银耳擅长滋阴润燥，却不寒凉、滋腻，不管男女老少，都可以常吃。
燕麦莲子银耳羹：固表止汗，养心安神，气虚、虚汗多的人，非常适合吃点儿。
红豆薏米莲子银耳羹：千寒易除，一湿难去，湿气重的朋友一定要多吃。
藜麦莲子银耳羹：给你的肠胃减减压，补蛋白，又护心，什么年龄吃都很好。
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红豆薏米莲子银耳羹
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