来源：一穗堂
冬日新品
三款大包上市！
尝新有福利
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穗粉儿们对于「一穗堂」的包子很是喜爱，也毫不见外地提出各种包子馅的需求。最频繁的声音是希望多一些蔬菜，其实蔬菜馅本身的研发并不困难，但现在为了让全国各地的穗粉儿都能吃上美味的大包，冷链则是必须的方式。
于是问题就出现了！大部分鲜蔬一被冻过再加热，立马湿哒哒地蔫掉，口味大打折扣！这可难坏了我们的主理人超哥和研发大厨龚师傅，该怎么为客户提供更加丰富的营养蔬菜馅料又同时保证美味呢？于是，我们想到了民间各种保存新鲜蔬菜的制作方法，开始搜集起大江南北的美食美味。在不断的尝试中，我们甄选了：
✔ 风干的宁波万年青✔ 晾晒的东北茄子干✔ 发酵的湖南酸豆角
这些早年乡村保存食物的方式，貌似是一种“艰难”和“贫穷”的无奈选择，但在成长中经历了城市化的物质膨胀再回看这些“土办法”，却发现这其实是一种顺应自然、勤劳质朴的食物智慧，暗合着夏长冬藏的天地之道。耕作的劳动者不仅以此法保留了蔬菜的新鲜和美味，更是将夏日的风、光、热等能量积淀、浓缩、转化成冬日里的养精蓄锐。
在这基础上，「一穗堂」研发出了食材和口味截然不同的三款新品大包。从南到北，从西至东，我们邀请您跟随「一穗堂」的大包，行走八方，传承民间工艺，领略土地和阳光孕育的乡村风味！
01
万年青蔬包
清爽鲜脆 回味留香
○ 由来万年青菜对于多数北方人是陌生的。这是来自宁波一带的风味名菜，以新鲜冬油菜的菜尖为主要原料，风干晾晒后得到的一种特殊菜品。其蔬菜加工好后，颜色四季碧绿，便有了如此响亮的名字“万年青”，由此我们可以看到这种蔬菜锁住叶绿素的超强能力。
○ 口味：江浙风味/清淡掰开包子，一股清香柔柔地蒸腾开来。绿油油的菜干入口，鲜嫩又略带嚼劲，颗颗嫩黄的玉米粒加入了微微的清甜。这款新的蔬菜包吃起来，仿佛凝结了田间的微风和雨露，柔和而天然，令人心旷神怡！
○ 核心馅料 万年青菜干，香菇，非转基因玉米粒
02
青椒茄干包
茄香四溢 咸鲜质朴
○ 由来一说到茄子干，第一反应往往想到了东北，但其实很多北方地区，还有江西、湖南都有晾晒茄干的传统。夏日盛产的茄子，在三伏天的烈日下，成为了另一种美味。在蔬菜丰富的今天，茄干已不再是一种贮存手段，更是人们对质朴味道的回忆和眷恋，是重返乡间朴素生活的一种向往和情怀。
○ 口味：东北风味/微辣茄子与青椒经典的搭配，入口便是浓郁的东北咸香风味。略带嚼劲的茄干，被滑溜的粉条和粘糯的豆腐包裹着，在舌尖留下了阳光与蔬菜共同烹调的质朴味道。
○ 核心馅料 茄干，粉条，豆腐、青椒、非转基因植物蛋白
03
脆爽酸豆角包
鲜辣酸爽 开胃过瘾
○ 由来酸豆角早已名满天下，走进千家万户，但若要寻根，这是一种起源于湖南的特色美食。它是以质地鲜嫩的豇豆为主料的乳酸发酵制品，质地爽脆、鲜香酸辣，不仅风味独特，还具有丰富的活性乳酸菌，开胃护肠。
○ 口味：湖南风味/辣酸爽脆嫩的酸豆角混合了颗颗植物蛋白粒，再添入鲜美酸辣的泡小红椒和泡姜，满口热闹的酸、香、辣，直冲味蕾！这是迄今为止「一穗堂」滋味最浓郁的一款大包。吃过了，只会感叹一句：过瘾！
○ 核心馅料泡酸豆角，非转基因植物蛋白泡小红椒，泡姜
入冬了！一进家门，没有什么比端上一屉热气腾腾的包子更暖心的了！掰开松软的面皮，咬一口浓香的馅料，这就是家的味道吧，温暖而踏实。
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